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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
08/08/2019 |
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Data da última atualização: |
08/08/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SALGADO, S. M. de L.; FATOBENE, B. J. dos R.; RESENDE, M. P. M.; TERRA, W. C.; SILVA, V. A.; LIMA, I. de M. |
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Afiliação: |
Sônia Maria de Lima Salgado, EPAMIG; Bárbhara Joana dos Reis Fatobene, EPAMIG; Marcela Pedroso Mendes Resende, UFLA; Willian César Terra, UFLA; Vania Aparecida Silva, EPAMIG; Inorbert de Melo Lima, Incaper. |
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Título: |
Resistance of Conilon coffee cultivar Vitoria Incaper 8142 to Meloidogyne paranaensis under field conditions. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Experimental Agriculture, v. 5, supl. 1, p. 1-6, jun. 2019. |
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DOI: |
10.1017/S0014479719000188 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Meloidogyne paranaensis is responsible for considerable losses in coffee production. Because of the distribution of this species in the main Coffea arabica producing regions, there is a need for management practices to ensure the sustainability of coffee production. In this work, we evaluated the agronomic performance of resistant clones of the Conilon coffee cultivar Vitoria Incaper 8142 in areas infested by M. paranaensis in the west region of Minas Gerais, Brazil. Clones 2V, 3V, and 6V presented the lowest number of nematodes per gram of roots and were considered resistant to M. paranaensis. All other clones were considered tolerant to this nematode, and one had good vegetative growth but allowed nematode reproduction. Clones of Vitoria Incaper 8142 of C. canephora represent an alternative to coffee production in areas infested by M. paranaensis including areas traditionally cultivated with C. arabica. |
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Palavras-Chave: |
Café conilon. |
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Thesaurus NAL: |
Clone; Coffea canephora; Conilon coffee; Genetic resistance; Root-knot nematode; Vitoria Incaper 8142. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3658/1/Resistance-Conilon-coffee-lima.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
15/07/2021 |
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Data da última atualização: |
15/07/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
PAIVA, G. de; FERREIRA, L. F. D.; PIROZI, M. R.; BERNABÉ, B. M.; BICKEL, M. B.; LAZZARINI, A. L. |
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Afiliação: |
Genilson de Paiva; Luiz Fernando Dias Ferreira; Mônica Ribeiro Pirozi; Bruna Magnago Bernabé; Milena Bratz Bickel; Alciro Lamão Lazzarini, Incaper. |
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Título: |
Desenvolvimento de pães de forma a partir da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de banana verde. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: POISSON (org.). Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Belo Horizonte: Poisson, cap. 2, 2021. V. 1. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A polpa da banana verde é fonte de amido resistente e seu emprego para produção de farinha resulta em um ingrediente para produtos de panificação, agregando
saudabilidade. Desta forma, buscou-se a produção de farinha de banana verde por método tradicional (FBV_T) e farinha de banana verde modificada (FBV_M) na produção
de pães de forma, com substituição parcial da farinha de trigo. Estes foram processados segundo formulação padrão modificada (0%, 15%, 30% e 45% de FBV_T e FBV_M,respectivamente). Após assamento estes foram avaliados quanto à perda de massa, volume específico, densidade e firmeza. Ambas formulações a 15% foram equivalentes ao padrão, enquanto a 45% apresentou elevada firmeza do miolo, reduzido volume específico e elevada densidade. As formulações com até 30% de FBV_T e 45% de FBV_M resultaram em alterações das propriedades físicas dos pães, contudo devem ser avaliadas quanto à aceitação sensorial. |
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Palavras-Chave: |
Alimento industrializado; Monitoramento; Recomendação. |
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Thesagro: |
Pão; Redução; Sódio. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4214/1/alimentos-lamao.pdf
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Marc: |
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520 $aA polpa da banana verde é fonte de amido resistente e seu emprego para produção de farinha resulta em um ingrediente para produtos de panificação, agregando saudabilidade. Desta forma, buscou-se a produção de farinha de banana verde por método tradicional (FBV_T) e farinha de banana verde modificada (FBV_M) na produção de pães de forma, com substituição parcial da farinha de trigo. Estes foram processados segundo formulação padrão modificada (0%, 15%, 30% e 45% de FBV_T e FBV_M,respectivamente). Após assamento estes foram avaliados quanto à perda de massa, volume específico, densidade e firmeza. Ambas formulações a 15% foram equivalentes ao padrão, enquanto a 45% apresentou elevada firmeza do miolo, reduzido volume específico e elevada densidade. As formulações com até 30% de FBV_T e 45% de FBV_M resultaram em alterações das propriedades físicas dos pães, contudo devem ser avaliadas quanto à aceitação sensorial.
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653 $aRecomendação
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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